--- title: "Seidentofu-Schokomousse – Schritt für Schritt · Shliste | shliste" description: "Zwei kleine Gläser warten im Kühlschrank aufs Abendessen. Oben knackt ein feiner Schokospan, darunter zieht der Löffel eine weiche Spur durch die dunkle Creme. Die Schokolade gibt ihr beim Abkühlen genau den Halt, den sie dafür braucht." canonical_url: "https://shliste.app/rezepte/seidentofu-schokomousse" meta: "og:description": "Zwei kleine Gläser warten im Kühlschrank aufs Abendessen. Oben knackt ein feiner Schokospan, darunter zieht der Löffel eine weiche Spur durch die dunkle Creme. Die Schokolade gibt ihr beim Abkühlen genau den Halt, den sie dafür braucht." "og:image": "https://shliste.app/images/editorial/seidentofu-schokomousse/v1/hero.webp" "og:title": "Seidentofu-Schokomousse – Schritt für Schritt · Shliste | shliste" --- > Index of every page on this site: [llms.txt](https://shliste.app/llms.txt) [Alle Rezeptideen](https://shliste.app/rezeptideen) 🍮 Zwei Gläser für später # Seidentofu-Schokomousse Zwei kleine Gläser warten im Kühlschrank aufs Abendessen. Oben knackt ein feiner Schokospan, darunter zieht der Löffel eine weiche Spur durch die dunkle Creme. Die Schokolade gibt ihr beim Abkühlen genau den Halt, den sie dafür braucht. - **2 Std. 15 Min.**Inklusive Ruhezeit - **2 Portionen**Für deinen Tisch - **einfach**Mit etwas Geduld Deine Rezeptsammlung ## Seidentofu-Schokomousse **Als zusätzliche Kopie speichern**Zum Abwandeln. Deine bisherige Fassung bleibt erhalten. [**In der Android-App öffnen**Mit Zutaten, Schritten und Bildern · aktuelle App-Version erforderlich](https://shliste.app/rezept-import/seidentofu-schokomousse?version=1) **iOS-App**Auf dem iPhone ist die Web-App verfügbar.Bald Loskochen 100 % pflanzlich. Speichern fügt das Rezept deiner Sammlung hinzu. ![Zwei niedrige Gläser mit dunkler Schokomousse, einem kleinen Wirbel und feinen Schokospänen.](https://shliste.app/images/editorial/seidentofu-schokomousse/v1/hero.webp)KI-generiertAI Ohne BackenZum VorbereitenSchokolade NIMM DIR EINEN GEMÜTLICHEN MOMENT ## So wird’s richtig gut. KI-generiertAI **Schritt 1** ![Schokolade schmilzt in einer Metallschüssel über einem kleinen Topf auf dem linken Kochfeld.](https://shliste.app/images/editorial/seidentofu-schokomousse/v1/step-1.webp) ## Die Schokolade sanft schmelzen Lege ein kleines Stück Schokolade (etwa 5 g) für später beiseite. Hacke den Rest fein. Erhitze zwei Fingerbreit Wasser in einem kleinen Topf, bis es leise siedet. Setze eine trockene Metallschüssel so darauf, dass ihr Boden über dem Wasser bleibt. Gib die gehackte Schokolade hinein und rühre mit einem trockenen Teigschaber. Sobald nur noch wenige weiche Stückchen zu sehen sind, nimm die Schüssel herunter. Rühre sie in der Restwärme glatt. - KI-generierte Illustration 1 ### Die Schokolade sanft schmelzen Lege ein kleines Stück Schokolade (etwa 5 g) für später beiseite. Hacke den Rest fein. Erhitze zwei Fingerbreit Wasser in einem kleinen Topf, bis es leise siedet. Setze eine trockene Metallschüssel so darauf, dass ihr Boden über dem Wasser bleibt. Gib die gehackte Schokolade hinein und rühre mit einem trockenen Teigschaber. Sobald nur noch wenige weiche Stückchen zu sehen sind, nimm die Schüssel herunter. Rühre sie in der Restwärme glatt. KI-generiertAI **Schritt 2** ![Ein Pürierstab glättet die helle Seidentofucreme in einem hohen Becher.](https://shliste.app/images/editorial/seidentofu-schokomousse/v1/step-2.webp) ## Den Seidentofu seidig pürieren Während die Schokolade etwas abkühlt, gieße die lose Flüssigkeit vom Seidentofu ab. Gib den weichen Tofu mit Puderzucker und Vanille in einen schmalen, hohen Becher. Setze den Pürierstab bis zum Boden ein und mixe, bis die Creme auch am Rand ganz glatt ist. Streiche bei Bedarf mit einem Löffel am Becher entlang und mixe noch einmal kurz. - KI-generierte Illustration 2 ### Den Seidentofu seidig pürieren Während die Schokolade etwas abkühlt, gieße die lose Flüssigkeit vom Seidentofu ab. Gib den weichen Tofu mit Puderzucker und Vanille in einen schmalen, hohen Becher. Setze den Pürierstab bis zum Boden ein und mixe, bis die Creme auch am Rand ganz glatt ist. Streiche bei Bedarf mit einem Löffel am Becher entlang und mixe noch einmal kurz. KI-generiertAI **Schritt 3** ![Glatte Schokocreme fließt aus dem Mixbecher in ein niedriges Dessertglas.](https://shliste.app/images/editorial/seidentofu-schokomousse/v1/step-3.webp) ## Aus zwei Farben wird eine Die Schokolade soll noch fließen und sich an einem sauberen Löffel lauwarm anfühlen. Gib sie in zwei bis drei Portionen zur Tofucreme und püriere nach jeder Zugabe kurz. Streiche Boden und Rand mit einem Teigschaber ab und mixe ein letztes Mal. Wenn keine hellen Schlieren mehr zu sehen sind, nimm zwei Esslöffel Creme für die Wirbel ab und gib sie in einen kleinen Spritzbeutel mit Sterntülle. Verteile die übrige Creme auf zwei niedrige Gläser mit je etwa 180 ml Inhalt. Decke die Gläser ab und stelle sie zusammen mit dem verschlossenen Spritzbeutel mindestens zwei Stunden kalt. - KI-generierte Illustration 3 ### Aus zwei Farben wird eine Die Schokolade soll noch fließen und sich an einem sauberen Löffel lauwarm anfühlen. Gib sie in zwei bis drei Portionen zur Tofucreme und püriere nach jeder Zugabe kurz. Streiche Boden und Rand mit einem Teigschaber ab und mixe ein letztes Mal. Wenn keine hellen Schlieren mehr zu sehen sind, nimm zwei Esslöffel Creme für die Wirbel ab und gib sie in einen kleinen Spritzbeutel mit Sterntülle. Verteile die übrige Creme auf zwei niedrige Gläser mit je etwa 180 ml Inhalt. Decke die Gläser ab und stelle sie zusammen mit dem verschlossenen Spritzbeutel mindestens zwei Stunden kalt. KI-generiertAI **Schritt 4** ![Zwei Gläser gekühlte Mousse mit Schokospänen. Eine kleine Portion auf dem Löffel hält ihre Form.](https://shliste.app/images/editorial/seidentofu-schokomousse/v1/step-4.webp) ## Der erste Löffel gehört dir Hebe mit einem Teelöffel am Rand eines Glases eine kleine Portion ab. Behält sie auf dem Löffel ihre Form, ist die Mousse bereit. Fließt die Spur im Glas wieder zu, lass sie noch etwas kühlen. Spritze auf jedes Glas einen kleinen Wirbel aus der zurückbehaltenen Creme. Falls sie sich schwer herausdrücken lässt, wärme den Beutel kurz zwischen den Händen. Hoble mit einem Sparschäler feine Späne vom übrigen Schokostück oder hacke es fein. Streue sie über die Wirbel und serviere die Mousse kühl. - - - KI-generierte Illustration 4 ### Der erste Löffel gehört dir Hebe mit einem Teelöffel am Rand eines Glases eine kleine Portion ab. Behält sie auf dem Löffel ihre Form, ist die Mousse bereit. Fließt die Spur im Glas wieder zu, lass sie noch etwas kühlen. Spritze auf jedes Glas einen kleinen Wirbel aus der zurückbehaltenen Creme. Falls sie sich schwer herausdrücken lässt, wärme den Beutel kurz zwischen den Händen. Hoble mit einem Sparschäler feine Späne vom übrigen Schokostück oder hacke es fein. Streue sie über die Wirbel und serviere die Mousse kühl. DIE KLEINEN DINGE, DIE HELFEN ## Damit es dir gelingt. ### Wenn die Schokolade beim Mixen sofort anzieht Sehr kalter Tofu kann die flüssige Schokolade zu kleinen Flocken erstarren lassen. Fülle die Creme dann in eine Metallschüssel und rühre sie kurz über dem noch warmen Wasserbad, bis die Flocken schmelzen. Im Mixbecher noch einmal glatt pürieren, dann abfüllen. ### Ein Wirbel ohne Spritzbeutel Verteile gleich die ganze Creme auf die Gläser. Streiche sie nach dem Kühlen mit dem Rücken eines Teelöffels von außen nach innen und hebe den Löffel in der Mitte an. So bekommt jedes Glas eine kleine Spitze. ### Für morgen aufheben Bewahre die Mousse abgedeckt im Kühlschrank auf. Du kannst sie am Vorabend zubereiten. Die Späne erst kurz vor dem Servieren darübergeben, damit sie beim Abdecken ihre Form behalten. 🍮 ## Das darf bleiben. Hol dir das Rezept in deine Sammlung. Zum Wiederfinden, Anpassen und gemeinsamen Kochen. Deine Rezeptsammlung ## Seidentofu-Schokomousse **Als zusätzliche Kopie speichern**Zum Abwandeln. Deine bisherige Fassung bleibt erhalten. [**In der Android-App öffnen**Mit Zutaten, Schritten und Bildern · aktuelle App-Version erforderlich](https://shliste.app/rezept-import/seidentofu-schokomousse?version=1) **iOS-App**Auf dem iPhone ist die Web-App verfügbar.Bald shliste PremiumComing Soon ## Da kommt noch
etwas Gutes. Deinen Einkauf einsprechen. Rezepte vom Foto mitnehmen. Lieblingsgerichten ein Bild geben. Unsere KI-Helfer bekommen gerade den letzten Feinschliff. Ein kleiner Platz auf der Liste. Eine Nachricht, wenn es losgeht. [Zum Start Bescheid bekommen](https://shliste.app/warteliste)Mit deiner E-Mail. Ohne Konto. Ganz unverbindlich. WEITER AM TISCH ## Was passt dazu? [☕Wenn dir das schmeckt

Joghurt-Keks-Tiramisu

Noch ein cremiges Dessert zum Löffeln, diesmal mit Kaffee.Zum Rezept](https://shliste.app/rezepte/joghurt-keks-tiramisu) [💚Wie wäre es dazu?

Pistazien-Knusper-Brownies

Ein Stück Pistazien-Brownie setzt einen knusprigen Kontrast.Zum Rezept](https://shliste.app/rezepte/pistazien-knusper-brownies) [🧅Wie wäre es davor?

French Onion Pasta

Erst warme Zwiebelpasta, dann kühle Schokolade.Zum Rezept](https://shliste.app/rezepte/french-onion-pasta) ```json {"@context":"https://schema.org","@type":"Recipe","@id":"https://shliste.app/rezepte/seidentofu-schokomousse#recipe","name":"Seidentofu-Schokomousse","description":"Zwei kleine Gläser warten im Kühlschrank aufs Abendessen. Oben knackt ein feiner Schokospan, darunter zieht der Löffel eine weiche Spur durch die dunkle Creme. Die Schokolade gibt ihr beim Abkühlen genau den Halt, den sie dafür braucht.","image":"https://shliste.app/images/editorial/seidentofu-schokomousse/v1/hero.webp","author":{"@type":"Organization","name":"shliste","url":"https://shliste.app"},"isBasedOn":"https://biancazapatka.com/de/veganes-mousse-au-chocolate/","recipeCategory":"Dessert","recipeYield":"2 Portionen","suitableForDiet":"https://schema.org/VeganDiet","prepTime":"PT10M","cookTime":"PT5M","totalTime":"PT135M","recipeIngredient":["200 g Seidentofu (zimmerwarm, überschüssige Packungsflüssigkeit abgießen)","80 g vegane Zartbitterschokolade (etwa 60–70 % Kakao, davon 5 g für die Späne)","2 TL Puderzucker","¼ TL Vanilleextrakt"],"recipeInstructions":[{"@type":"HowToStep","name":"Die Schokolade sanft schmelzen","text":"Lege ein kleines Stück Schokolade (etwa 5 g) für später beiseite. Hacke den Rest fein. Erhitze zwei Fingerbreit Wasser in einem kleinen Topf, bis es leise siedet. Setze eine trockene Metallschüssel so darauf, dass ihr Boden über dem Wasser bleibt. Gib die gehackte Schokolade hinein und rühre mit einem trockenen Teigschaber. Sobald nur noch wenige weiche Stückchen zu sehen sind, nimm die Schüssel herunter. Rühre sie in der Restwärme glatt.","image":"https://shliste.app/images/editorial/seidentofu-schokomousse/v1/step-1.webp"},{"@type":"HowToStep","name":"Den Seidentofu seidig pürieren","text":"Während die Schokolade etwas abkühlt, gieße die lose Flüssigkeit vom Seidentofu ab. Gib den weichen Tofu mit Puderzucker und Vanille in einen schmalen, hohen Becher. Setze den Pürierstab bis zum Boden ein und mixe, bis die Creme auch am Rand ganz glatt ist. Streiche bei Bedarf mit einem Löffel am Becher entlang und mixe noch einmal kurz.","image":"https://shliste.app/images/editorial/seidentofu-schokomousse/v1/step-2.webp"},{"@type":"HowToStep","name":"Aus zwei Farben wird eine","text":"Die Schokolade soll noch fließen und sich an einem sauberen Löffel lauwarm anfühlen. Gib sie in zwei bis drei Portionen zur Tofucreme und püriere nach jeder Zugabe kurz. Streiche Boden und Rand mit einem Teigschaber ab und mixe ein letztes Mal. Wenn keine hellen Schlieren mehr zu sehen sind, nimm zwei Esslöffel Creme für die Wirbel ab und gib sie in einen kleinen Spritzbeutel mit Sterntülle. Verteile die übrige Creme auf zwei niedrige Gläser mit je etwa 180 ml Inhalt. Decke die Gläser ab und stelle sie zusammen mit dem verschlossenen Spritzbeutel mindestens zwei Stunden kalt.","image":"https://shliste.app/images/editorial/seidentofu-schokomousse/v1/step-3.webp"},{"@type":"HowToStep","name":"Der erste Löffel gehört dir","text":"Hebe mit einem Teelöffel am Rand eines Glases eine kleine Portion ab. Behält sie auf dem Löffel ihre Form, ist die Mousse bereit. Fließt die Spur im Glas wieder zu, lass sie noch etwas kühlen. Spritze auf jedes Glas einen kleinen Wirbel aus der zurückbehaltenen Creme. Falls sie sich schwer herausdrücken lässt, wärme den Beutel kurz zwischen den Händen. Hoble mit einem Sparschäler feine Späne vom übrigen Schokostück oder hacke es fein. Streue sie über die Wirbel und serviere die Mousse kühl.","image":"https://shliste.app/images/editorial/seidentofu-schokomousse/v1/step-4.webp"}]} ``` ```json {"@context":"https://schema.org","@graph":[{"@id":"https://shliste.app/#website","@type":"WebSite","description":"Gemeinsame Einkaufslisten und dein digitales Rezeptbuch. Plane den Einkauf, sammle Rezepte und koche Schritt für Schritt. Im Browser und auf Android, auf dem iPhone als Web-App.","name":"shliste","url":"https://shliste.app/"},{"@id":"https://shliste.app/rezepte/seidentofu-schokomousse#webpage","@type":"WebPage","description":"Zwei kleine Gläser warten im Kühlschrank aufs Abendessen. Oben knackt ein feiner Schokospan, darunter zieht der Löffel eine weiche Spur durch die dunkle Creme. Die Schokolade gibt ihr beim Abkühlen genau den Halt, den sie dafür braucht.","name":"Seidentofu-Schokomousse – Schritt für Schritt · Shliste","url":"https://shliste.app/rezepte/seidentofu-schokomousse","isPartOf":{"@id":"https://shliste.app/#website"},"potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https://shliste.app/rezepte/seidentofu-schokomousse"]}]}]} ``` ## Sitemap See the full [sitemap](https://shliste.app/sitemap.md) for all pages.