--- title: "Crispy Rice Salad – Schritt für Schritt · Shliste | shliste" description: "Das Schönste an dieser Schüssel hört man beim ersten Bissen. Unter den kühlen Gurkenbändern knuspert der Reis, die Minze duftet, und die Limette bringt gerade genug Säure mit. Während der Reis im Ofen röstet, ist Zeit für den ganzen Rest." canonical_url: "https://shliste.app/rezepte/crispy-rice-salad" meta: "og:description": "Das Schönste an dieser Schüssel hört man beim ersten Bissen. Unter den kühlen Gurkenbändern knuspert der Reis, die Minze duftet, und die Limette bringt gerade genug Säure mit. Während der Reis im Ofen röstet, ist Zeit für den ganzen Rest." "og:image": "https://shliste.app/images/editorial/crispy-rice-salad/v1/hero.webp" "og:title": "Crispy Rice Salad – Schritt für Schritt · Shliste | shliste" --- > Index of every page on this site: [llms.txt](https://shliste.app/llms.txt) [Alle Rezeptideen](https://shliste.app/rezeptideen) 🥒 Vom Blech in die Salatschüssel # Crispy Rice Salad Das Schönste an dieser Schüssel hört man beim ersten Bissen. Unter den kühlen Gurkenbändern knuspert der Reis, die Minze duftet, und die Limette bringt gerade genug Säure mit. Während der Reis im Ofen röstet, ist Zeit für den ganzen Rest. - **40 Min.**Gesamtzeit, ungefähr - **2 Portionen**Für deinen Tisch - **einfach**Mit etwas Geduld Deine Rezeptsammlung ## Crispy Rice Salad **Als zusätzliche Kopie speichern**Zum Abwandeln. Deine bisherige Fassung bleibt erhalten. [**In der Android-App öffnen**Mit Zutaten, Schritten und Bildern · aktuelle App-Version erforderlich](https://shliste.app/rezept-import/crispy-rice-salad?version=1) **iOS-App**Auf dem iPhone ist die Web-App verfügbar.Bald Loskochen 100 % pflanzlich. Speichern fügt das Rezept deiner Sammlung hinzu. ![Eine türkisfarbene Schale mit goldbraunem Reis, Rucola, Gurkenbändern und roter Chili auf blau gestreiftem Stoff.](https://shliste.app/images/editorial/crispy-rice-salad/v1/hero.webp)KI-generiertAI KnusperreisLimetteGurkeVom Blech NIMM DIR EINEN GEMÜTLICHEN MOMENT ## So wird’s richtig gut. KI-generiertAI **Schritt 1** ![Heller, leicht gewürzter Reis wird auf Backpapier zu einer dünnen Schicht verteilt.](https://shliste.app/images/editorial/crispy-rice-salad/v1/step-1.webp) ## Dem Reis Platz geben Heize den Ofen auf 200 °C Umluft oder 220 °C Ober-/Unterhitze vor. Belege ein großes Blech mit Backpapier. Lockere den kalten Reis mit den Fingern, mische ihn mit dem Rapsöl und 1 TL Sojasauce. Verteile ihn dünn auf dem Blech. Ein paar kleine Häufchen dürfen bleiben, dazwischen soll das Papier durchscheinen. - KI-generierte Illustration 1 ### Dem Reis Platz geben Heize den Ofen auf 200 °C Umluft oder 220 °C Ober-/Unterhitze vor. Belege ein großes Blech mit Backpapier. Lockere den kalten Reis mit den Fingern, mische ihn mit dem Rapsöl und 1 TL Sojasauce. Verteile ihn dünn auf dem Blech. Ein paar kleine Häufchen dürfen bleiben, dazwischen soll das Papier durchscheinen. KI-generiertAI **Schritt 2** ![Gebräunte Reiskörner und kleine Krusten auf dem Blech zeigen den gewünschten Röstgrad.](https://shliste.app/images/editorial/crispy-rice-salad/v1/step-2.webp) ## Die goldenen Kanten abwarten Schiebe das Blech auf die mittlere Schiene. Röste den Reis 25–30 Minuten und wende ihn nach etwa 15 Minuten mit einem flachen Pfannenwender. In der Zwischenzeit kannst du Gurke und Dressing vorbereiten. Schau gegen Ende öfter nach. Wenn die Spitzen goldbraun sind und sich kleine Krusten vom Papier lösen, nimm das Blech heraus. Der Reis soll auch in dickeren Häufchen durchgehend dampfend heiß sein. Lass ihn beim Anrichten kurz ausdampfen. - KI-generierte Illustration 2 ### Die goldenen Kanten abwarten Schiebe das Blech auf die mittlere Schiene. Röste den Reis 25–30 Minuten und wende ihn nach etwa 15 Minuten mit einem flachen Pfannenwender. In der Zwischenzeit kannst du Gurke und Dressing vorbereiten. Schau gegen Ende öfter nach. Wenn die Spitzen goldbraun sind und sich kleine Krusten vom Papier lösen, nimm das Blech heraus. Der Reis soll auch in dickeren Häufchen durchgehend dampfend heiß sein. Lass ihn beim Anrichten kurz ausdampfen. KI-generiertAI **Schritt 3** ![Ein Sparschäler, Gurkenscheiben, dünne Gurkenbänder und frische Blätter auf dem Holzbrett.](https://shliste.app/images/editorial/crispy-rice-salad/v1/step-3.webp) ## Gurkenbänder für die Schüssel Wasche Gurke, Rucola und Minze. Schleudere die Blätter trocken. Hoble mit dem Sparschäler einige lange Bänder von der Gurke und drehe sie dabei immer wieder. Schneide das übrige Stück schräg in dünne Scheiben. Zupfe die Minzblätter ab und zerreiße große Blätter mit den Fingern. Hebe ein paar Gurkenbänder fürs Anrichten auf. - - - KI-generierte Illustration 3 ### Gurkenbänder für die Schüssel Wasche Gurke, Rucola und Minze. Schleudere die Blätter trocken. Hoble mit dem Sparschäler einige lange Bänder von der Gurke und drehe sie dabei immer wieder. Schneide das übrige Stück schräg in dünne Scheiben. Zupfe die Minzblätter ab und zerreiße große Blätter mit den Fingern. Hebe ein paar Gurkenbänder fürs Anrichten auf. KI-generiertAI **Schritt 4** ![Feine rote Chiliringe im Limettendressing, daneben eine angeschnittene Limette.](https://shliste.app/images/editorial/crispy-rice-salad/v1/step-4.webp) ## Limette, Salz und Schärfe ausbalancieren Presse die Limette aus. Rühre 2 EL Saft, die übrigen 2 TL Sojasauce, Ahornsirup und Wasser in einer kleinen Schale zusammen. Wasche die Chili und schneide sie in feine Ringe. Gib erst ein paar Ringe ins Dressing, rühre um und probiere an einer Gurkenscheibe. Gib nach Geschmack mehr Chili dazu. - - KI-generierte Illustration 4 ### Limette, Salz und Schärfe ausbalancieren Presse die Limette aus. Rühre 2 EL Saft, die übrigen 2 TL Sojasauce, Ahornsirup und Wasser in einer kleinen Schale zusammen. Wasche die Chili und schneide sie in feine Ringe. Gib erst ein paar Ringe ins Dressing, rühre um und probiere an einer Gurkenscheibe. Gib nach Geschmack mehr Chili dazu. KI-generiertAI **Schritt 5** ![Goldener Knusperreis, dünne Gurkenbänder und grüne Blätter in einer gemeinsamen türkisblauen Schale.](https://shliste.app/images/editorial/crispy-rice-salad/v1/step-5.webp) ## Erst am Tisch darf es knuspern Mische Rucola, Minze und Gurkenscheiben kurz vor dem Essen mit der Hälfte des Dressings. Gib sie in eine weite Schale für zwei und verteile den warmen Knusperreis locker in der Mitte. Lege die Gurkenbänder darüber. Träufle beim Essen nach Geschmack vom übrigen Dressing dazu. So bleiben auch die letzten Löffel knusprig. - - KI-generierte Illustration 5 ### Erst am Tisch darf es knuspern Mische Rucola, Minze und Gurkenscheiben kurz vor dem Essen mit der Hälfte des Dressings. Gib sie in eine weite Schale für zwei und verteile den warmen Knusperreis locker in der Mitte. Lege die Gurkenbänder darüber. Träufle beim Essen nach Geschmack vom übrigen Dressing dazu. So bleiben auch die letzten Löffel knusprig. DIE KLEINEN DINGE, DIE HELFEN ## Damit es dir gelingt. ### Wenn du den Reis frisch kochst Koche ihn nach Packungsangabe. Verteile ihn zum Abkühlen flach in einer sauberen Form und stelle ihn möglichst innerhalb einer Stunde kalt. Starte mit Schritt 1, sobald er kühlschrankkalt ist. Diese Vorlaufzeit kommt zu den 40 Minuten hinzu. ### Wenn die Mitte noch weich ist Ziehe große Reishäufchen auseinander und verteile sie auf freie Stellen. Röste in kurzen Abständen weiter und prüfe dabei die Ränder. Ein Korn darf innen noch etwas Biss haben. ### Für morgen aufheben Bereite Gurke, gewaschene Blätter und Dressing bei Bedarf getrennt vor und stelle sie abgedeckt kalt. Gekochten, rasch gekühlten Reis innerhalb von 24 Stunden verwenden und nur einmal wieder erhitzen. Röste deshalb nur die Menge, die ihr direkt esst. 🥒 ## Das darf bleiben. Hol dir das Rezept in deine Sammlung. Zum Wiederfinden, Anpassen und gemeinsamen Kochen. Deine Rezeptsammlung ## Crispy Rice Salad **Als zusätzliche Kopie speichern**Zum Abwandeln. Deine bisherige Fassung bleibt erhalten. [**In der Android-App öffnen**Mit Zutaten, Schritten und Bildern · aktuelle App-Version erforderlich](https://shliste.app/rezept-import/crispy-rice-salad?version=1) **iOS-App**Auf dem iPhone ist die Web-App verfügbar.Bald shliste PremiumComing Soon ## Da kommt noch
etwas Gutes. Deinen Einkauf einsprechen. Rezepte vom Foto mitnehmen. Lieblingsgerichten ein Bild geben. Unsere KI-Helfer bekommen gerade den letzten Feinschliff. Ein kleiner Platz auf der Liste. Eine Nachricht, wenn es losgeht. [Zum Start Bescheid bekommen](https://shliste.app/warteliste)Mit deiner E-Mail. Ohne Konto. Ganz unverbindlich. WEITER AM TISCH ## Was passt dazu? [🌀Wenn dir das schmeckt

Gurkensalat mit Harissa und Dill

Gurke und Schärfe treffen hier auf frischen Dill.Zum Rezept](https://shliste.app/rezepte/harissa-gurkensalat) [🥟Wie wäre es dazu?

Kokos-Limetten-Dumpling-Auflauf

Warme Kokossauce und knuspriger Reis teilen sich die Limettennote.Zum Rezept](https://shliste.app/rezepte/kokos-limetten-dumplings) [🍮Wie wäre es danach?

Seidentofu-Schokomousse

Samtige Schokolade rundet das pikante Dressing ab.Zum Rezept](https://shliste.app/rezepte/seidentofu-schokomousse) ```json {"@context":"https://schema.org","@type":"Recipe","@id":"https://shliste.app/rezepte/crispy-rice-salad#recipe","name":"Crispy Rice Salad","description":"Das Schönste an dieser Schüssel hört man beim ersten Bissen. Unter den kühlen Gurkenbändern knuspert der Reis, die Minze duftet, und die Limette bringt gerade genug Säure mit. Während der Reis im Ofen röstet, ist Zeit für den ganzen Rest.","image":"https://shliste.app/images/editorial/crispy-rice-salad/v1/hero.webp","author":{"@type":"Organization","name":"shliste","url":"https://shliste.app"},"isBasedOn":"https://www.lecker.de/crispy-rice-salad-knuspriger-reissalat-von-tiktok-130699.html","recipeCategory":"Salat","recipeYield":"2 Portionen","suitableForDiet":"https://schema.org/VeganDiet","prepTime":"PT10M","cookTime":"PT30M","totalTime":"PT40M","recipeIngredient":["300 g gekochter Jasminreis (kühlschrankkalt, entspricht etwa 100–120 g trockenem Reis)","1 EL Rapsöl","1 EL Sojasauce (1 TL für den Reis, 2 TL für das Dressing)","½ Salatgurke (etwa 180 g)","40 g Rucola","4 Stiele Minze","1 Limette (für etwa 2 EL Saft)","1 TL Ahornsirup","½ milde rote Chilischote (nach gewünschter Schärfe)","1 EL Wasser"],"recipeInstructions":[{"@type":"HowToStep","name":"Dem Reis Platz geben","text":"Heize den Ofen auf 200 °C Umluft oder 220 °C Ober-/Unterhitze vor. Belege ein großes Blech mit Backpapier. Lockere den kalten Reis mit den Fingern, mische ihn mit dem Rapsöl und 1 TL Sojasauce. Verteile ihn dünn auf dem Blech. Ein paar kleine Häufchen dürfen bleiben, dazwischen soll das Papier durchscheinen.","image":"https://shliste.app/images/editorial/crispy-rice-salad/v1/step-1.webp"},{"@type":"HowToStep","name":"Die goldenen Kanten abwarten","text":"Schiebe das Blech auf die mittlere Schiene. Röste den Reis 25–30 Minuten und wende ihn nach etwa 15 Minuten mit einem flachen Pfannenwender. In der Zwischenzeit kannst du Gurke und Dressing vorbereiten. Schau gegen Ende öfter nach. Wenn die Spitzen goldbraun sind und sich kleine Krusten vom Papier lösen, nimm das Blech heraus. Der Reis soll auch in dickeren Häufchen durchgehend dampfend heiß sein. Lass ihn beim Anrichten kurz ausdampfen.","image":"https://shliste.app/images/editorial/crispy-rice-salad/v1/step-2.webp"},{"@type":"HowToStep","name":"Gurkenbänder für die Schüssel","text":"Wasche Gurke, Rucola und Minze. Schleudere die Blätter trocken. Hoble mit dem Sparschäler einige lange Bänder von der Gurke und drehe sie dabei immer wieder. Schneide das übrige Stück schräg in dünne Scheiben. Zupfe die Minzblätter ab und zerreiße große Blätter mit den Fingern. Hebe ein paar Gurkenbänder fürs Anrichten auf.","image":"https://shliste.app/images/editorial/crispy-rice-salad/v1/step-3.webp"},{"@type":"HowToStep","name":"Limette, Salz und Schärfe ausbalancieren","text":"Presse die Limette aus. Rühre 2 EL Saft, die übrigen 2 TL Sojasauce, Ahornsirup und Wasser in einer kleinen Schale zusammen. Wasche die Chili und schneide sie in feine Ringe. Gib erst ein paar Ringe ins Dressing, rühre um und probiere an einer Gurkenscheibe. Gib nach Geschmack mehr Chili dazu.","image":"https://shliste.app/images/editorial/crispy-rice-salad/v1/step-4.webp"},{"@type":"HowToStep","name":"Erst am Tisch darf es knuspern","text":"Mische Rucola, Minze und Gurkenscheiben kurz vor dem Essen mit der Hälfte des Dressings. Gib sie in eine weite Schale für zwei und verteile den warmen Knusperreis locker in der Mitte. Lege die Gurkenbänder darüber. Träufle beim Essen nach Geschmack vom übrigen Dressing dazu. So bleiben auch die letzten Löffel knusprig.","image":"https://shliste.app/images/editorial/crispy-rice-salad/v1/step-5.webp"}]} ``` ```json {"@context":"https://schema.org","@graph":[{"@id":"https://shliste.app/#website","@type":"WebSite","description":"Gemeinsame Einkaufslisten und dein digitales Rezeptbuch. Plane den Einkauf, sammle Rezepte und koche Schritt für Schritt. Im Browser und auf Android, auf dem iPhone als Web-App.","name":"shliste","url":"https://shliste.app/"},{"@id":"https://shliste.app/rezepte/crispy-rice-salad#webpage","@type":"WebPage","description":"Das Schönste an dieser Schüssel hört man beim ersten Bissen. Unter den kühlen Gurkenbändern knuspert der Reis, die Minze duftet, und die Limette bringt gerade genug Säure mit. Während der Reis im Ofen röstet, ist Zeit für den ganzen Rest.","name":"Crispy Rice Salad – Schritt für Schritt · Shliste","url":"https://shliste.app/rezepte/crispy-rice-salad","isPartOf":{"@id":"https://shliste.app/#website"},"potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https://shliste.app/rezepte/crispy-rice-salad"]}]}]} ``` ## Sitemap See the full [sitemap](https://shliste.app/sitemap.md) for all pages.